《时令养生》6月1日

木耳冬瓜三鲜汤

【原料】冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1枚，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

【制作方法】冬瓜去皮，洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮，切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

【功效】生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。