苡仁冬瓜羹(凉)
【原料】薏苡仁100克,冬瓜500克。
【制作方法】将冬瓜洗净,去皮,去瓤,切2厘米见方的小块,用果汁机榨取汁液。将薏苡仁放入锅内,加水适量。将冬瓜汁液放入薏苡仁锅内,置武火上烧沸后,转用文火煎熬2小时即成。
【功效】清热解暑,健脾利尿。
【禁忌】孕妇慎食。
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