鲍鱼龙眼麦冬汤
【原料】鲜鲍鱼250克，瘦肉250克，龙眼肉30克，麦冬30克，甘蔗250克，盐、料酒适量。
【制作方法】瘦肉焯水，放清水适量，大火煮开，撇去浮沫，加料酒，转小火炖半小时。鲜鲍鱼、龙眼肉、麦冬洗净；甘蔗切片。将鲍鱼、龙眼肉、麦冬和甘蔗一起放入瘦肉汤内，大火烧开，小火炖40分钟，放盐调味后即可出锅食用。
【功效】滋阴益肾，养阴润肺。
霜降当属于深秋，秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。鲍鱼滋阴益肾，麦冬养阴润肺，龙眼肉补益心脾、养血安神，甘蔗则生津润燥。诸药合用，养阴清燥，滋补肺肾。
