莲藕怀山脊骨汤
【原料】莲藕500克，鲜怀山药500克，麦冬30克，猪脊骨500克，蜜枣2枚，生姜3片。
【制作方法】藕切滚刀后盐腌；怀山药切块；猪脊骨切块。排骨直接入锅，加入生姜，加冷水烧开，用勺撇去血沫后，其他材料一同放入煲内，加水适量，先大火煮沸，再小火煲两小时，加盐调味即可食用。
【功效】养阴润燥，健脾补虚。
本品男女老少皆宜，尤为适宜脾胃虚弱，阴伤口唇肤干、体虚易病之人食用。莲藕清热解燥，止咳化痰。山药补脾胃、益肺肾。麦冬甘寒，养阴生津，润肺止咳。姜枣温补脾胃。此汤是秋冬进补靓汤，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气养血健骨、滋润肌肤的作用。
