雪梨杏仁瘦肉汤
【原料】雪梨3个，杏仁10克，猪瘦肉100克。
【制作方法】雪梨洗净去果核，切瓣。猪瘦肉切小段。上锅，放入雪梨、瘦肉、杏仁，加适量清水，大火煮开后，改小火继续煮1小时左右，加入冰糖5分钟后，即可出锅。
【功效】清热润肺，化痰止咳。
“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，故寒露节气养生重点仍是养阴清热、润肺防燥。雪梨甘寒，生津润燥，清热化痰。甜杏仁甘平，润肺平喘，滑肠。猪瘦肉性平，甘咸，补肾养血，滋阴润燥。三味合用，清热润肺，化痰止咳，适于咳嗽、气喘、痰多、肠燥便秘者食用。
【注意事项】甜杏仁含有氢氰酸，多吃会中毒，要适量食用。
