《时令养生》7月1日

凉拌莴笋

【原料】鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

【制作方法】莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

【功效】利五脏，通经脉。

兔肉健脾汤

【原料】兔肉200克，怀山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

【制作方法】兔肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

【功效】健脾益气。