《时令养生》6月18日

绿豆芽蛤蜊

【原料】绿豆芽500克，蛤蜊肉250克，豆腐6块，冬瓜皮1000克。

【制作方法】冬瓜皮、蛤蜊肉洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时。绿豆芽洗净，豆腐下油锅稍煎香，与绿豆芽一起放入冬瓜皮汤内，煮沸片刻，调味供食。每日1剂。

【功效】安神止渴，解暑祛湿，通利小便。

【禁忌】脾肾虚寒、畏寒肢冷、神疲乏力、便溏、口淡无味者，不可食用。